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寿司猫
发布日期:2018/10/12 浏览次数:142

1、品牌由来

广州市尚渔餐饮企业管理服务有限公司,是广州三禾集团旗下一家专注于日式品牌孵化的餐饮服务管理公司。

自2009年成立至今,尚渔餐饮借助三禾集团二十多年来所积累的日餐行业资源及经验,迅速拥有了一支强而有力的技术、运营、策划团队,同时多位实力派日餐企业家为幕后技术顾问,成功为全国各地客户孵化出数十个极具区域影响力的日餐品牌,项目模式有日本料理、铁板烧、回转寿司、寿司外卖、拉面等;自有品牌尚吉渔加盟店在全国已经开设有15家,并在尚渔餐饮长期运营指导下稳步发展。

2014年,尚渔餐饮的创始人去日本京都考察日料餐饮市场,偶然遇见了一间非常有爱的寿司猫店铺,并被店内寿司的美味所折服,于是把这个品牌带回国内,筹备了一年的时间后,中国区·荷塘月色店于2016年正式成立。

2、品牌文化

都市太喧哗,
每个人,
除了家,都需要第二个
休闲港湾;

爱在这里,
品尝正宗的京都寿司;
爱在这里,听听美伊的故事,
抒发那少年维特式的心情;
爱在这里,三五知己,
找个老地方,出去坐坐;
爱在这里,工作学习太忙,
此刻只想静静地陪陪家人;
爱在这里,与家人共享美味时光

爱在这里
爱,也在这里
......
有美伊相伴,
你不再是都市的孤独者
有美伊相伴,
你是城市少年友谊的传播天使
寿司猫,
你的专属的快乐小屋


3、品牌荣誉

寿司猫是中国日料委员会会员单位,曾获得《2015年度广东餐饮业最具投资价值餐饮品牌》、《2015年度广东餐饮业最具投资价值餐饮品牌》、《2015年度广东餐饮业食品安全诚信企业》、《年2015度广东餐饮业最具人气餐厅》、《社区餐饮人气王》、《2016年首届三禾杯中国寿司邀请赛团体赛特金奖》、《2016中国日料领军品牌》等荣誉称号。

4、品牌故事
在日本京都有家寿司店,店面不大,门面朴素,但感觉很温馨。每天就餐时间,都有络绎不绝的人流在门前排队轮候等位。
     店主西川诚二是京都当地有名的寿司师傅,令人敬佩的职人,他一生都奉献给了这不足50平方米的小店。西川先生坚持每天亲自到鱼市场挑选当天最新鲜的食材做寿司,每一个工序,每一个细节,他都严控把关,他常说:只有严谨自律、全身心投入工作、热爱工作、追求极致,这样才有可能做出完美的寿司。
     寿司店里有一只叫美伊的田园猫,是西川先生在她年幼的时候无意中收养的。美伊活泼、调皮捣蛋,不仅是西川先生的家庭成员,也是寿司店的“生招牌”。美伊是吃着西川先生的寿司长大,新鲜的鱼生搭配软硬适合的醋饭是她的挚爱。西川先生的宠爱使得美伊的口味越来越刁钻,她吃的寿司还要每天都不重复,所以西川先生每天都会带着她一道去鱼市场采购食材。喵星人对新鲜鱼有着一种天生的敏锐,只要她相中的鱼,她会“喵”的一声,告诉西川先生:“买下!”
美伊活泼萌萌的样子俘获了不少食客的心,在大家心中西川先生的寿司店就是“萌美伊喵&味道极致的寿司”,因此美伊也成了店里的“活招牌”。有时客人实在不知道今天该吃什么?就会对西川先生说:“美伊今天吃哪种寿司?照样!”。久而久之,大家都昵称西川先生的寿司店做:“寿司猫店”。再后来,少店主从父亲那里继承了寿司店,并改名为“寿司猫”。
2014年尚渔餐饮的创始人在京都偶遇了这个非常有爱的“寿司猫”店,并被店内寿司的美味所折服,于是把这个品牌带回国,让更多人品尝到正宗的日式料理,传递喵星人可爱的故事。

 

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