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品牌文化对餐饮影响?
发布日期:2018/09/05 浏览次数:44

  记住一个品牌,往往是因为记住了一段故事。微软的创业故事,再到苹果的乔帮主,顾客们记住了更多的是品牌故事。一个好的品牌,会让人触景生情,引发美好的联想,愉悦的体验。故事传递价值,激发价值,保存价值。

  什么是品牌故事?当然不是仅仅讲一个故事,而是品牌与消费者之间互相产生的不间断的存在感。这是品牌故事的全新定义。讲好品牌故事可以为餐饮企业带来巨大收益。

  讲故事的好处:

  传播品牌形象的最佳方法就是讲故事,因为:爱听故事是人的天性,一个有好故事的人,更容易被记住,一个有故事的产品,在市场上更有明显优势,因为感性的大脑更容易被故事感动。故事容易获得消费者的信任,容易让消费者接受,讲故事的费用相对少的多。

  消费者更容易被故事打动,讲故事就是与顾客培养感情,让顾客认知,认同,信任,消费。在传播品牌形象过程中讲故事有这几方面的好处:喜欢故事是人们的心理共性, 故事容易说服消费;故事可以满足顾客的情感需求;故事具有权威性,获得信任。

  故事它开辟了通往人类心灵的捷径——人类与故事的这种相互影响得到了科学的证实。故事绝对重要,能让顾客产生共鸣、激发需要。一个好的故事具有潜移默化的传播效果,一个好的故事有助于塑造品牌形象。

  餐饮企业讲好“故事”的关键:

  故事是企业文化的一部分。总结过往和现存的所有优秀企业的经验就能发现,曾经经历的故事和当下发生的故事,是传承企业文化的良好载体,更是餐饮企业传播品牌形象的利器。

  餐饮企业讲好“故事”的原则:

  真实,有趣,简短,是餐饮企业讲好“故事”的基本原则;顾客不是傻子,他们能辨别故事的真假,千万不要自作聪明,编造虚假的故事,否则,顾客会离你而去。没有事实证明的故事隐藏的含义就是“欺骗”,在消费者看来,这是绝对不可能原谅的恶劣行径。故事一定要有趣,今天的消费者见多识广,无趣的故事无法打动他们。由于信息爆炸,故事—定要简短有价值,这样才有可能让顾客记住,进而记住品牌,以达到品牌传播的功效。

  餐饮企业讲好“故事”的几种方法

  虽然很多餐饮老板也知道要讲品牌故事,但大多数餐饮企业的品牌故事都讲得模糊不清,甚至是胡编乱造,不仅没有价值,反而让顾客厌恶。

  餐饮企业的品牌形象传播可以从这几方面来讲故事:首先是历史故事,当然企业必须有足够的历史,广州的广州酒家;其次是名人故事,企业与名人之间的故事,如庆丰包子与习总书记的故事;再其次是创始人的故事,创始人的故事为品牌树立良好的形象。

  没有故事的品牌没未来

  如果一个品牌不能够成为话题,说明什么?说明这个品牌根本没有故事,没有故事的品牌意味着什么?意味着品牌将彻底被市场和消费所抛弃。因此,没有故事的品牌没有未来。

  很多传统餐饮企业甚至连讲故事的机会都没有,勉强讲出来的故事甚至连个听众都没有,这是非常可怕的。品牌与消费需求之间已经产生了巨大的鸿沟,这一鸿沟的出现,使得品牌与消费者之间的互动沟通几乎为零,企业虽然不会一下子倒掉,但被淘汰是迟早的事。

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