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餐饮创业成功的方法论
发布日期:2017/09/30 浏览次数:370
我们都知道,作为一家餐厅的老板,刚开始时,只知道必须加强技术、财务、营销、员工等方面的管理,但某些经营诀窍似乎并不是一夜之间就可以领悟的。想要创业快速成功,不妨可以从以下五个方面入手:
 
  找到一个靠谱的项目
 
  目前餐饮业品牌项目鱼目混杂、种类繁多,在餐饮创业时一定要选择一个实力强、口碑好、市场前景广阔的品牌项目,切忌不能盲目跟风。 好的方法是实地考察其公司、直营店、实体店面的客流量翻台率等方面。
 
  雇佣踏实能干的员工
 
  作为加入餐饮行业的创业者,在雇用员工方面,一定要注意雇佣踏实能干的员工,这类员工一般都非常实在,踏实稳重、能干勤快,并且乐于学习,能够很好的帮助运营店面,可以给与顾客周到的服务和良好的印象。
 
  多与创业经验丰富的人交流
 
  无论创业成功或创业失败的人,这类人身上有丰富的创业经验,因此,我们作为初创者,一定得向他们学习。主动积极地邀约对方的空当时间,多与这类“过来人”交流沟通,多学习他们好的实际经验,汲取他们的点子与心得。
 
  敢于“尝试错误”的学习方法
 
  通常当我们询问创业者如何学习经营管理时,他们一定会回答“从尝试错误中学习经验”。话糙理不糙,摸索经验或许并非 有效的模式,但自己所领悟的经营要诀和方法,通常是 珍贵、 实在的一种有效途径。
 
  注意倾听顾客的抱怨和赞誉
 
  要想把餐饮店做好,还有重要的一点,就是倾听顾客的意见或建议,无论抱怨或赞誉,这都是出自顾客的心声。在餐饮店中,做好的方面要保持,没做好的方面应及时改进,店面运营的整体水平才有可能得到有效提高。
 
  创业、投资餐饮项目能否成功,没有捷径可走,却有方法可循,关键就在于我们能否领会到其中的深层含义。别人创业成功,或失败的经验,都是我们创业途中 宝贵的一笔财富,要学会从中总结出属于自己的方法,以实际运用到我们的餐饮创业中。
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