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火锅新时尚:回转火锅领跑创客热潮
发布日期:2017/09/09 浏览次数:329
日式料理,以其精致收到许多食客的欢迎,这其中就包括了回转寿司,一般的商场都能看见它的身影。回转寿司的运输带上除了寿司之外,还有其他日式小吃、纸包饮料、水果、甜点、汤等。回转寿司店由于顾客流量高,寿司放在运输带上的时间也相对较短,因此料通常也应该比较新鲜。
 
  回转火锅:传统与现代的结合
 
  初看回转寿司,觉得这种发明是日本传统文化和机械文化的一种奇怪结合:饭桌成了一个大型机械,各种寿司放在表示不同价钱的盘子里,在传送带流水线上旋转。回转寿司是直接可以取用的食品,比普通自助餐还要更加省力方便,食客可以不断获得直接的刺激并且持续地消费。食品的陈列是现场式的、与消费过程结合最紧的、用户购买决策的成本是最低的。
 
  火锅可以说是我国美食地图上不可忽视的一因素。回转火锅设备为这么会受到人们的欢迎呢?我们中国人大多数都有爱聚餐的习惯,这是中国人的传统。几个人围坐在一起享受其乐融融的氛围。因此火锅店才深受人们、尤其是年轻一族的喜爱。
 
  时下,这种传统的美味已经有新的形式,即火锅与回转相结合。回转火锅彻底改变中国传统火锅的经营模式,通过回转机械传送菜品,免去点单、传菜环节,在这种新颖、独特、极具创意的模式下,即节约了单店运营的人力成本,同时又提高了就餐环境的舒适性,让顾客在自由自在,轻松惬意的环境下享受火锅带来的美味感受。
 
一人一锅:单身汪的火锅绝佳选择
 
  这个社会对单身汪绝对是不公平的,特别是食物,第二份半价以及比脸还大的锅底。但是,回转火锅的出现结束了这一段。回转火锅是一人一锅,即可根据顾客喜爱选择各色菜品又符合个人卫生习惯。
 
  分餐制:有效减少病菌传染
 
  单人单锅,这就有效地抑制了疾病的传播,有利于公众的健康,有利于个人就餐素质和卫生水平的提高。专家学者们认为,分餐制能够有效地抑制和减少疾病的传播和交叉感染,使疾病的感染率从42%降低到17%。非典事件以后,人们对饮食健康的关注程度提升到了前所未有的高度,既要注重美味,更要吃得健康卫生,这已经成为当前大众饮食消费的基本要求。
  吃多少,拿多少:减少浪费
 
  回转火锅按需定量、避免浪费。回转火锅小火锅的菜单样式一般都比较相似,当顾客就座以后,一张标有各种菜品价目的点菜单早已摆在面前。每位客人可以根据自己的个人喜好和食量决定菜品的种类和数量,避免了就餐顾客间因为相互谦让或是不了解对方口味和食量而造成物质上和金钱上的浪费。
 
  不需要大型灶台和灶具,无需大厨,普通服务员无需培训就能操作,简单易操作是其优点之二;回转火锅是一人一锅,即可根据顾客喜爱选择各色菜品又符合个人卫生习惯,绿色饮食回归自然是其优点之三。
 
  独特新颖的回转火锅设备工艺,设计精准,不从设备本身设计出发,而是根据店面运营,消费定位的实际需求进行设计,为今后店面顺利运营奠定强大基础。售后服务有保障,故障保修。
 
  回转火锅彻底改变中国传统火锅的经营模式,通过回转机械传送菜品,免去点单、传菜环节,在这种新颖、独特、极具创意的模式下,即节约了单店运营的人力成本,同时又提高了就餐环境的舒适性,让顾客在自由自在,轻松惬意的环境下享受火锅带来的美味感受。
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