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餐饮开店理想的五大选址,你知道吗?
发布日期:2017/07/10 浏览次数:368
【导读】餐饮开店,寻找店址是大事!在餐饮行业有这么一种说法,要想做一家市场火爆的餐厅,首先选址一定要精确,这个精确不是说的人多的地方,而是你的目标消费群体聚焦的地方!我们都知道,餐饮开店,在前期筹备阶段,整个餐厅的定位和发展都需要精确定位,根据各种精准定位之后来选择的店址才叫理想的选址,纵观餐饮行业,根据各类餐饮选址经营来看,目前开店这5类都被称为理想选址。
 
  一、快餐类餐厅理想选址各类交通站点附近
 
  在各大城市中,交通路线就是这座城市的脉络,而人群就如同这座城市的血液一样,每天都在各种交通线路上走走停停和各种交通工具打交道,不是在车上就是交通站点,各种阶层各种年龄层次的人群都有,可谓是人流集中的理想之地。但是这个地方的人群都有一种同性,停留的时间非常短暂,但为什么它会被称为餐饮的理想选址呢,首先,强大的客流数量有非常强大的销售能力,但这类地方*好做一些快餐类、携带式、出餐快速的餐饮,正好适合行走匆匆的消费者!
 
  二、中高档型各类餐厅理想选址商圈地
 
  随着经济的不断发展,人们生活水平不断提高,在这样一个历史背景之下,国内的商圈餐饮发展非常迅速,并且吸引了各类消费者,其中*多的包括白领、商务洽谈、公司聚餐等等,并且这些人的消费水平居高,所以,很多商圈被各类中高档餐饮称为理想餐厅,绝对合适。中高档的餐饮,一般都是拥有自己的特色,并且菜品都非常具有质量保证的一类餐饮,可以**程度满足收入颇高的白领以及各种各种公司商务洽谈和聚餐等,消费群体聚焦,而且消费群体的消费能力都偏高,从而被各个餐饮人所看重,但是如果选址商场要特别注意噢,菜品餐厅环境都需要保质保量!
 
  三、休闲类连锁餐饮理想选址商场
 
  城市中,在商场或商业大厦周边开餐厅是不错的选择,因为这些地方人群流动量大,客源相对较为丰富。虽然这些人主要以购物为主,但在购物的同时,人们一般还会将商业闹区作为约会、聊天、逛街、休息的场所,客流群体非常强大。而且,在商场的顾客一般都以购物为主,时间紧迫,餐馆*好以中、西餐的快餐形式经营,菜品的价格高低和烹饪水平,顾客并不介意,餐厅环境是否卫生、舒适则是顾客主要关注点。在每个城市,商场都是人群*聚集的地方,绝对算的上黄金宝地,所有一般商场的租金会偏高,并且在这里经营的餐厅,都必须要打造出属于自己的特色,这样才能站稳脚跟。
 
  四、小型餐饮流动经营理想选址学校附近
 
  相信做餐饮的人都知道,各类学校附近是做生意的好地方,首先消费者有保障,而且长久生意,虽然大学里都有自己的食堂,但一些经济条件较好的教职工以及一些家庭条件好的学生,都会到校内外的社会型餐馆里去消费!
 
  但学生多数都还是家里给钱,所有,大餐饮或者是高档餐饮都不适合,反倒是特别适合那些小成本小投资的经济实惠性小餐饮,不管是传统的还是新兴的,集中力量供应学生的早餐和午餐,而且经济实惠的营养型配餐多为学生们青睐。
 
  五、家常本土参观理想选址居民区
 
  家常的餐馆一定要去家常的地方,家常菜馆家常小吃理想选址居民区。人们的生活水平不断提高,很多人已经把到餐馆消费当成一种时尚,特别是在节假日和过生日时,人们都喜欢到餐馆去热闹一番。正是在这种需求下,一些经营者将餐馆开到了居民区。在居民区开餐馆,要保证店内环境朴实无华、干净明快,经营品种应多样化,像一些家常菜和烤鸭、饺子、小吃等都很受百姓的青睐。在价位方面不要定得太高,要符合老百姓的消费水平,质高价低、菜量十足、经济实惠,一直都是老百姓的*爱。
 
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