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中日饮食文化的联系与区别
发布日期:2017/06/07 浏览次数:539
中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
 
在日本,无论是遣唐使时期,还是禅宗传入日本时期,以及日明贸易时期和江户时代,中国的饮食文化对日本的影响都是非常大的。  
 
可以说,日本列岛食文化的形成,主要是受中国文化的影响。
 
     中国饮食文化博大精深,也是中国璀璨文明的一个重要组成部分,而日本文化发根于中国,饮食文化或多或少也一定受到中国的影响。
 
    日本料理在最近几年在国内也比较流行,寿司一类食品也随着超市走进千家万户。日本料理,独特风味的形成同其岛国的地理环境及东方传统文化是分不开的。
   
日本料理的用餐礼仪
 
 不可以碰撞杯子之方式来干杯
 
 不可将菜放入饭碗中
 
要注意可端起或不可端起食用的餐具
 
食用怀石料理时避免手饰摩擦餐具
 
食用天妇罗综合拼盘须从左前方开始食用
 
饭碗在左,汤碗在右 打开盖子需翻过来放
 
不能用筷子传递食物
 
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