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小而美方式的餐饮取代高端餐饮成为主流
发布日期:2017/05/11 浏览次数:519

【导读】小而美方式的餐饮取代高端餐饮成为主流?自“八项规定”后,档次高餐饮遭遇寒冬,餐饮业开始洗牌,大众餐饮成为餐饮业的中流砥柱,早在2012年高端餐饮逐渐退出成为一种现象,多层次、多元化、多样化、大众化的餐饮理念,正悄悄成为社会餐饮调整的主导,不少四五星级酒店更是如此,跟着市场需求走,来定位餐饮走向的饮食式供给侧现象正在自觉形下面我来介绍一下。下面跟三禾集团来看看吧!

 

 

小而美餐方式的饮取代档次高餐的饮成为主流?市面上“小而美”的餐饮品牌有很多,面向中高层消费群体,无论是后现代化的设计风格,还是原汁原味的餐品,都将“小而美”诠释得淋漓尽致。兼顾大众化消费主体需求和出品质量之余,还将品牌的服务与质量提升至等价位置。
 
有人对小而美方式的餐饮发展现状表示:连锁经营仍然是企业做大做强的利器,连锁餐饮企业逐渐趋于标准化、小型化、精美、工厂化、智能化方向,大众化消费为主体的市场需求也向多层次多样化方向发展,并且愈加注重人性化、个性化体验,餐饮市场将呈现多元化、多品牌、多模式发展,小而精、小而美品牌遍地开花的繁荣景象。比如三禾集团寿司猫品牌就是小而美餐饮的代表。
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