行业资讯

当前位置: 首页 > 新闻资讯 > 行业资讯
韩国泡菜
发布日期:2015/07/02 浏览次数:1909

美味时刻系列之韩国泡菜。相信大家对泡菜一词早已耳熟能详了。但是大家对于它的做法了解了吗。今天让三禾尚吉渔为大家讲解一下吧。

材料方面:

白菜,辣椒粉,辣椒酱,盐,小葱,生牡蛎,水芹菜,蒜,姜,虾酱,糯米粉,水,白糖,酱油,鱼露,苹果,梨,柠檬。

做法步骤:

1、将涂好盐的辣白菜放在盆中盖好保鲜膜去掉多余的水分,大概4-6小时左右,能看到白菜变小,继续把多余的水分去掉即可。

2、去掉水分后的白菜用水冲洗干净,这步很重要,一定要冲洗干净,要不就太咸。冲洗干净后再挤掉水分。

3、将苹果,梨去皮用榨汁机打成糊状倒入盆中,姜,蒜加少量水也打成糊。

4、榨好的以上东西放入盆中,加辣酱,辣椒粉,大葱,水芹菜,柠檬汁(注意:别放醋,放柠檬汁),鱼露,虾酱,白糖,糯米粉,牡蛎搅拌均匀,淡可以加几滴酱油,估计不会淡。太干就加少量的水调成辣椒糊,味道有点发甜又点酸。

5、将洗好的白菜,一叶一叶涂抹上辣椒糊,跟盐浸白菜一样的做法。

6、放进坛子里,密封,3天后就可以吃了,一周后吃更好,越久越好吃。

 

 

     www.cy66.com 三禾集团版权所有 全国服务热线:400-834-1113 powered by:www.yowbo.com