行业资讯

当前位置: 首页 > 新闻资讯 > 行业资讯
【寿司制作】韩式寿司的制作方法
发布日期:2015/07/01 浏览次数:2222

   随着日本寿司的发展潮流,韩式寿司不甘人后。下面有请尚渔餐饮公司的朋友们一起来谈谈韩式寿司的做法。

   韩式寿司,它的主料当然缺不了米饭。做寿司用的米饭需求的是新鲜的,最棒是刚蒸出来的。其次,所需的寿司餐料还有白醋、盐、白糖,以及需求裹在外面的那层紫菜。说起这紫菜,可不是通常的紫菜,它是烤紫菜,就是那种开袋就可以吃的。而这种,尽管看着有些相似烤紫菜,但它不是烤紫菜,不能用它来做。从外形来看,这两种是有区另外。一种外表平坦,一种是外表坑坑洼洼。

   最后要分析寿司竹帘,也叫寿司卷帘。像一些卖竹制品的小商场以及一些大型的超市都可以买到。但是随着科技的发展已经逐步淘汰这种手工的做法,取而代之的是一种寿司机-----寿司小卷机

    咱们需求先把米饭舀到大一些的汤盆里。这个米饭是需求再加工的。米饭蒸好后,放糖、白醋、盐。这么多米饭放一少醋、一勺半糖、一勺盐,拌和均匀。

  米饭预备好了,再来看看其他的质料。蟹棒、黄瓜、鸡蛋。把黄瓜切成条。黄瓜最棒买长的直一些的,这样切起来比拟简单。接下来需求拿三个鸡蛋摊成一个鸡蛋饼。鸡蛋饼摊好后,要晾凉,晾凉的意图是为了好切。蟹棒买来之后,可以上锅蒸一下,一是为了洁净清洁二是为了口感上愈加好吃。

  资料都预备好了,可以作寿司了。做寿司时,首要要在案板上铺上竹帘子,竹帘子铺好后,要在上面铺一张烤紫菜。接下来,把米饭抹在烤紫菜上,烤紫菜上不必悉数抹上米饭,在离身体较远的这端就不必抹了。另外,紫菜上铺多少米饭,没有什么特另外规则,彻底依据小我喜爱。接下来,需求放瓜条和鸡蛋条、蟹棒了。

  为了美观呢,把黄瓜的深色面放底下,放2条鸡蛋条,蟹棒白色朝里。
       这些都做好了,可以卷寿司了。卷寿司的时分,要压着竹片,略微用些力,这样把寿司能卷得更紧些,不简单松懈。为了方便食用,把寿司切开。要想切的时分,不粘刀。切的时分最棒把刀在凉白开中蘸一下,这样就可以不沾了。 切的时分,可以把竹帘子上的线作参照物,这样切出来的巨细比拟均匀,不过可别切断了竹帘子上的线。这样,一盘寿司就做好了。

   尚渔餐饮官方温馨提示:为了方便广大客户了解更多的寿司餐料和各种寿司餐料的用途。欢迎大家前来咨询和光临公司参观。

 

 

 

     www.cy66.com 三禾集团版权所有 全国服务热线:400-834-1113 powered by:www.yowbo.com