行业资讯

当前位置: 首页 > 新闻资讯 > 行业资讯
餐厅快打烊时店里还有客人要怎么做
发布日期:2015/06/09 浏览次数:2275
 
餐厅快打烊时店里还有客人要怎么做 
 
   茶餐厅加盟店的经营,经营的就是为客人服务。虽然餐厅也规定有自己的营业时间和打烊时间,但是由于各种原因往往都不能按照正常规定的下班时间打烊。有时候客人比较多,大家围坐在一起聊着聊着就忘了我们餐厅打烊的时间,这种情况对于我们的餐厅工作人员来说见怪不怪了,见得多了也就习以为常了。但是问题是餐厅快打烊时店里还有客人餐厅工作人员要怎么做呢? 
 
  
 
   茶餐厅加盟店快打烊时服务员对待客人的做法也是茶餐厅的一种氛围,餐厅的气氛的优劣直接影响着餐厅对顾客的吸引力。这可是现如今消费者在选择就餐环境时非常重要的因素,所以好的氛围就是赚钱的利器,那茶餐厅加盟店如何营造氛围呢?下面就跟小编一起看看吧。 
 
   很多茶餐厅加盟店,一到快打烊时,尽管店里还有客人,却是满不在乎地把椅子倒扣在桌子上,做好打扫地板的准备。还有更严重的,要开始打扫时,竟把客人也赶走。这种做法是对客人的极不尊重,正确的做法是尽可能先告诉客人要关店了,等全部的客人离开后再开始打扫,就算迟一些,也不过迟十几钟而已。只要在营业时间内,就应该对客人做好服务,再说这也不是打扫收拾的时间。对服务员来说,客人是最关键的,必须考虑到自己做事,会给客人的心情带来什么样的影响。而不是按着性子自己想怎么做就怎么做。客人想到茶餐厅正在营业而兴致勃勃地来了,却看见关闭的大门,就会很失望。餐饮店方面如果随便改变营业时间,会让人感到没有信用。既然决定了营业时间,就应严格遵守,“今天大概没有客人来了,关门吧!”这样的想法是不对的。哪怕只来了一个客人,也要把生意做下去,你的承诺就要遵守,这就是商家的信誉。有时客人刚要进店,却看见门上贴着“今天已经全部客满了”这样的通知,就会很沮丧地回去。如果听见茶餐厅里传出的欢快的声音,就会失望地想:“好不容易来了,却吃了闭门羹”。有时客人千里迢迢地来你的餐厅用餐却看见“今天临时停业”的通知,这对好不容易才来一次的客人来说是很失礼的。不得已而临时停业,或包租给他人时,应提前面7~10天通知客人。这很必要,这样做的话,顾客会感觉你在记着他,时刻在为他考虑。 
 
    餐厅快打烊时店里还有客人要怎么做?针对于这个问题,相信大家在通过以上内容的详细阅读以后,心里对于这个问题的答案一定有数了吧!一个餐厅经营的好坏,服务细节很重要。对于茶餐厅加盟店的创业者来说,在经营这个项目的时候,只要是能够掌握这个行业的正确经营技巧,那你的餐厅一定会经营的有声有色。 
 
     www.cy66.com 三禾集团版权所有 全国服务热线:400-834-1113 powered by:www.yowbo.com